Tortitas esponjosas americanas, fáciles y caseras
Tortitas americanas gruesas y esponjosas con ingredientes básicos de despensa, listas en 20 minutos y con un truco para que suban bien.
Publicado
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 20 min
- Raciones
- 4
Las tortitas esponjosas dependen de dos cosas: levadura química fresca y una masa mezclada con suavidad, dejando algunos grumos. Sírvelas con sirope de arce, frutos rojos, yogur o plátano.
¿Buscas una versión con más proteína? Prueba las tortitas proteicas o las tortitas de queso cottage. Para unas crepes finas al estilo francés, mira nuestra receta de crêpes.
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 2 cdtas de levadura química
- 1 cda de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 huevo
- 300 ml de leche
- 2 cdas de mantequilla derretida, y un poco más para la sartén
Elaboración
- Bate en un bol grande la harina, la levadura química, el azúcar y la sal.
- En otro bol, bate el huevo, la leche y la mantequilla derretida.
- Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y remueve con suavidad solo hasta que se integren. No pasa nada si quedan algunos grumos; si mezclas demasiado, las tortitas quedarán planas.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y pincélala con mantequilla.
- Echa unos 60 ml de masa por tortita. Cocina hasta que salgan burbujas en la superficie y los bordes empiecen a cuajar, unos 2 minutos.
- Dales la vuelta y cocina 1–2 minutos más, hasta que estén doradas. Sírvelas calientes.
Información nutricional por ración
- kcal
- 310
- Proteínas
- 9 g
- Carbohidratos
- 45 g
- Grasas
- 10 g
Consejos
- No batas de más y no aplastes las tortitas con la espátula.
- Mantén las tortitas hechas calientes en el horno a 90 °C.
- ¿Quieres más proteína? Prueba nuestras tortitas proteicas o las tortitas de queso cottage.
- La información nutricional no incluye los toppings.
