松软美式煎饼做法：简单美式煎饼
用家常食材 20 分钟做出厚实松软的美式煎饼。附让它蓬松的关键一步，以及搭配枫糖浆、莓果和酸奶的做法。
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- 准备
- 5 分钟
- 烹饪
- 15 分钟
- 总计
- 20 分钟
- 份数
- 4
松软煎饼的关键只有两点：泡打粉要新鲜，面糊要轻轻拌，留一点小颗粒。上桌时可以配枫糖浆、莓果、酸奶或香蕉。
食材
- 中筋面粉 200克
- 泡打粉 2茶匙
- 糖 1汤匙
- 盐 一小撮
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 300毫升
- 融化黄油 2汤匙，另加少许用于煎锅
做法
- 把面粉、泡打粉、糖和盐放入大碗中搅匀。
- 另取一个碗，打匀鸡蛋、牛奶和融化黄油。
- 把湿料倒入干料中，轻轻拌到刚刚混合即可。留一点小疙瘩没关系；过度搅拌会让煎饼不够蓬松。
- 平底不粘锅中火加热，刷上一层黄油。
- 每张煎饼倒入约 60 毫升面糊。煎到表面出现气泡、边缘开始定型，约 2 分钟。
- 翻面后再煎 1–2 分钟至金黄。趁热食用。
每份营养成分
- 千卡
- 310
- 蛋白质
- 9 克
- 碳水化合物
- 45 克
- 脂肪
- 10 克
小贴士
- 不要过度搅拌，也不要用锅铲把煎饼压扁。
- 做好的煎饼可以放在 90 °C 烤箱里保温。
- 想补充更多蛋白质？可以试试我们的蛋白煎饼或茅屋奶酪煎饼。
- 营养数据不包括配料。
