وصفة البان كيك الهش: بان كيك أمريكي سهل من الصفر

المكونات

• 200 غ دقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
• ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• بيضة واحدة
• 300 مل حليب
• ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة، مع قليل لدهن المقلاة

طريقة التحضير

1. اخفق الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح في وعاء كبير.
2. في وعاء آخر، اخفق البيض والحليب والزبدة المذابة.
3. اسكب المكونات السائلة فوق الجافة وحرّك برفق حتى تمتزج فقط. لا بأس بوجود بضع كتل صغيرة؛ فالإفراط في الخلط يجعل البان كيك مسطحًا.
4. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بالزبدة.
5. اسكب نحو 60 مل من الخليط لكل قطعة بان كيك. اطبخ حتى تظهر فقاعات على السطح وتتماسك الأطراف، نحو دقيقتين.
6. اقلبها واطبخها 1–2 دقيقة إضافية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. قدّمها دافئة.

القيم الغذائية لكل حصة

سعرة

310

بروتين

9 غ

كربوهيدرات

45 غ

دهون

10 غ

نصائح

• لا تفرط في الخلط ولا تضغط قطع البان كيك بالملعقة.
• حافظ على دفء البان كيك الجاهز في فرن على 90 °C (200 °F).
• ترغب في بروتين أكثر؟ جرّب وصفة البان كيك البروتيني أو بان كيك الجبن القريش.
• القيم الغذائية لا تشمل الإضافات.