Pancake con cottage cheese soffici e proteici
Pancake morbidi con cottage cheese, avena e uova frullati in pochi minuti. Una colazione proteica, semplice e davvero golosa.
Pubblicato
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 15 min
- Porzioni
- 2
Il cottage cheese rende questi pancake morbidi, quasi cremosi al centro, e porta circa 21 g di proteine per porzione. Preferisci una versione con yogurt greco? Prova i nostri pancake proteici.
Ingredienti
- 200 g di cottage cheese
- 2 uova
- 60 g di fiocchi d’avena
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di vaniglia e un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di burro per la padella
Procedimento
- Frulla tutto tranne il burro fino a ottenere un composto liscio. Lascia riposare la pastella per 5 minuti.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila con il burro.
- Versa 2–3 cucchiai di pastella per ogni pancake e cuoci per circa 2 minuti, finché compaiono delle bollicine.
- Gira i pancake e cuoci ancora 1 minuto. Servili con frutti di bosco e yogurt.
Valori nutrizionali per porzione
- kcal
- 335
- Proteine
- 21 g
- Carboidrati
- 30 g
- Grassi
- 13 g
Consigli
- Il fuoco basso è fondamentale: il formaggio si colora in fretta.
- Congela gli avanzi e riscaldali nel tostapane.
