Aliments riches en protéines : top 30 (tableau pour 100 g)
Publié · 6 min de lecture
Calculateur de macros Saisissez vos informations pour obtenir vos protéines, glucides et lipides quotidiens en grammes selon votre objectif. Ouvrir le calculateur → Les aliments les plus riches en protéines sont la viande maigre, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, le soja, les oléagineux et les graines. En voici 30 parmi les meilleurs, avec les protéines pour 100 g et par portion habituelle. Les valeurs sont approximatives et varient selon les marques et les morceaux.
Viandes et poissons (cuits)
| Aliment | Protéines pour 100 g | Portion habituelle |
|---|---|---|
| Blanc de poulet | 31 g | 150 g = 47 g |
| Blanc de dinde | 29 g | 150 g = 44 g |
| Bœuf maigre | 26 g | 150 g = 39 g |
| Filet mignon de porc | 26 g | 150 g = 39 g |
| Thon en conserve | 25 g | 1 boîte (120 g) = 30 g |
| Saumon | 25 g | 150 g = 37 g |
| Crevettes | 24 g | 150 g = 36 g |
| Cabillaud | 23 g | 150 g = 34 g |
Œufs et produits laitiers
| Aliment | Protéines pour 100 g | Portion habituelle |
|---|---|---|
| Parmesan | 35 g | 20 g = 7 g |
| Mozzarella | 22 g | 50 g = 11 g |
| Œufs | 13 g | 2 œufs = 12 g |
| Cottage cheese | 11 g | 150 g = 17 g |
| Yaourt grec | 10 g | 170 g = 17 g |
| Skyr | 11 g | 150 g = 16 g |
| Lait | 3,4 g | 250 ml = 8 g |
Protéines végétales
| Aliment | Protéines pour 100 g | Portion habituelle |
|---|---|---|
| Seitan | 25 g | 100 g = 25 g |
| Tempeh | 19 g | 100 g = 19 g |
| Tofu ferme | 15 g | 150 g = 22 g |
| Edamames | 11 g | 150 g = 17 g |
| Lentilles cuites | 9 g | 200 g = 18 g |
| Pois chiches cuits | 9 g | 200 g = 18 g |
| Haricots noirs cuits | 9 g | 200 g = 18 g |
| Flocons d’avoine (crus) | 13 g | 50 g = 7 g |
| Quinoa cuit | 4,4 g | 185 g = 8 g |
Oléagineux et graines
| Aliment | Protéines pour 100 g | Portion habituelle |
|---|---|---|
| Graines de chanvre | 32 g | 30 g = 10 g |
| Graines de courge | 30 g | 30 g = 9 g |
| Cacahuètes | 26 g | 30 g = 8 g |
| Beurre de cacahuète | 25 g | 2 c. à soupe = 7 g |
| Amandes | 21 g | 30 g = 6 g |
| Graines de chia | 17 g | 2 c. à soupe = 5 g |
De combien de protéines avez-vous besoin ?
La plupart des adultes ont besoin d’au moins 0,8 g par kg de poids corporel ; les personnes actives et celles qui veulent perdre du poids visent souvent 1,6 à 2,0 g par kg. Lisez combien de protéines par jour ou obtenez votre chiffre avec le calculateur de macros.
Pour des idées de repas, essayez les pancakes protéinés, les muffins aux œufs ou le menu riche en protéines sur 7 jours.
Questions
Quel aliment contient le plus de protéines ?
Pour 100 g, ce sont les viandes maigres, les poissons, le parmesan et les graines comme les graines de courge et de chanvre, avec environ 25 à 35 g. Par calorie, le blanc de poulet, le poisson blanc, les crevettes, les blancs d’œufs et le yaourt grec sont les sources les plus maigres.
Quelles sont les meilleures sources de protéines végétales ?
Le tofu, le tempeh, les edamames, les lentilles, les pois chiches, les haricots, le seitan et les graines comme le chanvre et la courge.
