Kremowy makaron z cottage cheese (wysokobiałkowy, 20 minut)
Aksamitny, wysokobiałkowy sos do makaronu z cottage cheese, parmezanu i czosnku. Bez śmietany, gotowy, gdy makaron się gotuje.
Opublikowano
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 15 min
- Razem
- 20 min
- Porcje
- 4
Zmiksowany cottage cheese daje sos, który smakuje jak Alfredo, ale ma trzy razy więcej białka i dużo mniej tłuszczu. To świetny sposób, by wysokobiałkowy makaron na stałe wszedł do twoich szybkich obiadów w tygodniu.
Składniki
- 400 g makaronu
- 300 g twarogu cottage cheese
- 50 g tartego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 100 g młodego szpinaku
- Skórka otarta z ½ cytryny
- Sól, czarny pieprz i płatki chili
Sposób przygotowania
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie. Przed odcedzeniem odlej 1 szklankę wody z makaronu.
- W międzyczasie zmiksuj cottage cheese, parmezan, czosnek i skórkę z cytryny na gładki sos.
- Odcedź makaron i przełóż go z powrotem do ciepłego garnka, już poza ogniem. Wmieszaj szpinak, aż zwiędnie.
- Dodaj sos i odrobinę wody z makaronu, po czym wymieszaj, aż zrobi się kremowy. Dopraw pieprzem i chili.
Wartości odżywcze na porcję
- kcal
- 490
- Białko
- 26 g
- Węglowodany
- 75 g
- Tłuszcz
- 9 g
Wskazówki
- Gdy dodajesz sos, zdejmij garnek z ognia, bo cottage cheese może się zrobić ziarnisty.
- Dodaj kurczaka, krewetki albo groszek, jeśli chcesz jeszcze więcej białka.
