Recetas con calabacín: 12 ideas fáciles para cena y guarnición

El calabacín es barato, se cocina en nada y combina con casi todo. Aquí tienes 12 formas fáciles de usarlo, desde tortitas crujientes hasta cenas en una sola bandeja.

12 recetas con calabacín

1. Tortitas de calabacín con feta: crujientes por fuera, tiernas por dentro, 25 minutos.
2. Pollo y verduras al horno en bandeja: el calabacín se asa con el pollo.
3. Frittata de verduras: añade calabacín en rodajas junto con la cebolla.
4. Salteado de pollo: cambia el brócoli por medias lunas de calabacín.
5. Salteado de pavo picado: el calabacín se cocina en 3 minutes.
6. Pasta cremosa de tomate: mezcla calabacín rallado con el tomate.
7. Tallarines de calabacín: hazlos en espiral y saltéalos en una sartén caliente 1–2 minutos con ajo y parmesano.
8. Calabacín a la plancha: rodajas gruesas, aceite de oliva, 3 minutos por lado, y termina con limón y menta.
9. Barquitas de calabacín rellenas: vacía las mitades y rellénalas como nuestros pimientos rellenos.
10. Sopa de calabacín: hazla como nuestra sopa de calabaza, cambiando la calabaza.
11. Calabacín en curry: añade dados a curry de garbanzos durante los últimos 5 minutos.
12. Muffins de huevo con calabacín: rallado y bien escurrido, en muffins de huevo.

Cómo elegir y guardar el calabacín

• Elige calabacines pequeños o medianos, con la piel firme y brillante; los grandes suelen tener más agua y semillas.
• Guarda el calabacín entero, sin lavar, en el cajón de las verduras hasta una semana.

¿Tienes calabacín y no sabes qué hacer? RecipeMe te sugiere platos con lo que tienes en la nevera en segundos.