Recettes de courgette : 12 idées faciles pour le dîner

La courgette est économique, rapide à cuire et se marie avec presque tout. Voici 12 façons simples de l’utiliser, des beignets croustillants aux plats tout-en-un.

12 recettes à la courgette

1. Beignets de courgette à la feta : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, 25 minutes.
2. Poulet et légumes au four : la courgette rôtit avec le poulet.
3. Frittata aux légumes : ajoutez de la courgette en rondelles avec l’oignon.
4. Sauté de poulet : remplacez le brocoli par des demi-lunes de courgette.
5. Sauté de dinde hachée : la courgette cuit en 3 minutes.
6. Pâtes crémeuses à la tomate : incorporez de la courgette râpée avec les tomates.
7. Nouilles de courgette : spiralez-les et faites-les sauter 1 à 2 minutes avec de l’ail et du parmesan.
8. Courgettes grillées : grosses tranches, huile d’olive, 3 minutes par face, puis citron et menthe.
9. Courgettes farcies façon barques : évidez les moitiés et garnissez-les comme nos poivrons farcis.
10. Soupe de courgette : cuisinez-la comme notre soupe de potiron, en remplaçant le potiron.
11. Courgette au curry : ajoutez des cubes à ce curry de pois chiches pendant les 5 dernières minutes.
12. Muffins aux œufs et à la courgette : râpée et essorée, dans nos muffins aux œufs.

Comment choisir et conserver la courgette

• Choisissez des courgettes petites à moyennes, à la peau ferme et brillante ; les grosses sont plus aqueuses et pleines de graines.
• Conservez les courgettes entières, non lavées, dans le bac à légumes jusqu’à une semaine.

Vous avez des courgettes et aucune idée ? RecipeMe vous propose des plats à partir de ce qu’il y a dans votre réfrigérateur en quelques secondes.